前回は『アマニ油』についてご紹介しましたが、

今回は『サチャインチオイル』についてご紹介していきたいと思います。

サチャインチオイル

えごま油やアマニ油と比較して、あまり広くは知られていませんが、このサチャインチオイルもａ-リノレン酸が豊富に含まれた、身体によいオメガ３系脂肪酸の油です。そのため摂取することで、アレルギー症状の緩和や、生活習慣病のリスクの低減が期待できます。ペルーのアマゾン熱帯雨林地域が原産で、その原材料となるサチャインチの種子を低温圧搾して、油を抽出しています。近年になって栄養成分が豊富にあることが知られるようになり、15年ほど前から食用油として利用されるようになりました。栄養面における特徴は、植物油のなかでもビタミンＥの含有量が極めて高いこと。このビタミンＥは血流促進作用があり、身体の冷えや肩こりに有用なだけではなく、抗酸化作用もあるため、体内の新陳代謝を促し、肌の健康を保つのに高い効果が期待できます。味わいとしては、粘度が低く、サラッとした軽い風味が特徴で、どんな食材や料理と合わせても違和感がありません。野菜料理や魚介類、パスタやパンといった主食にかけるなどして、豊富に含まれるａ-リノレン酸やビタミンＥを摂取しましょう。またオメガ３系脂肪酸の油の中では比較的、加熱調理に強いため、短時間の炒め物などに利用することも可能です。

 

 

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よしい整骨院

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