前回は『たんぱく質がダイエットに良い理由』についてご紹介しましたが、

今回は『アミノ酸』についてご紹介していきたいと思います。

ダイエットにも役立つアミノ酸

私たちの体に存在する10万種類ものたんぱく質は、わずか20種類のアミノ酸の組み合わせによって構成されています。そして20種類のアミノ酸は、9種類の「必須アミノ酸」と、11種類の「非必須アミノ酸」に分けられます。必須アミノ酸とは、体内で合成することのできない、もしくは合成量が必要量に満たない9種類のアミノ酸の総称。必ず食事から摂取しなければならないことから、「必須」の言葉が用いられています。筋合成の促進と分解の抑制に関わる「ロイシン」、脂質の代謝に関わる「リジン」、神経伝達物質のひとつであるセロトニンの材料となる「トリプトファン」などがあります。そして、必須アミノ酸以外の11種類が「非必須アミノ酸」に分類されます。「アラニン」「アルギニン」「グルタミン」などが該当しますが、いずれも疲労回復を促したり、睡眠の質を向上させたりと、重要な役割を持つものばかり。糖質を材料に体内で合成できるため「非必須」と呼ばれますが、私たちの体にとっては決して「非必須」ではありません。20種類のアミノ酸のどれが欠けても筋肉をつくり出せず、不足すれば体の重要な機能にも支障が生じかねません。だからこそ、動物性から植物性まで、様々な種類の食品からたんぱく質を摂取し、アミノ酸の獲得に努める必要があるのです。

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よしい整骨院

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